Dezbaterea este în desfășurare și vizează un subiect foarte delicat, cu consecințe potențial periculoase: puii de supermarket sunt la microscop.
Pui crescuți intensiv sunt subiect de dezbatere în rândul experților atunci când vine vorba de a-i considera „bolnavi”. În timp ce siguranța alimentelor și absența bolilor recunoscute de medicii veterinari sunt în general acceptate, există alte probleme mai puțin recunoscute care necesită atenție.
Una dintre aceste probleme este dungile albe care se găsesc pe pieptul puilor de carne. Studiile au arătat că în 50-90% din cazuri pieptul de pui prezintă aceste dungi albe, ceea ce indică acumularea de grăsime și obezitatea excesivă la pui.
Acest lucru poate cauza dificultăți de a sta în picioare și afectează calitatea cărnii. Este important de reținut că aceasta nu este considerată o afecțiune gravă de către medicii veterinari, așa că puii pot fi în continuare comercializați.
O altă problemă o reprezintă arsurile la picioarele și jareții găinilor. Această problemă apare din contactul prelungit cu lenjeria de pat necorespunzătoare, care poate fi prea umedă sau compactă.
Pui de supermarket, câte probleme
Puii crescuți intensiv au spațiu limitat pentru a se mișca și tind să stea o mare parte din timp, mai ales în ultimele săptămâni de viață. Arsurile la labe, deși vizibile cu ochiul liber, nu sunt considerate patologii grave și, prin urmare, nu necesită intervenții veterinare.
Problema în cauză este bine cunoscută de medicii veterinari din abatoare, însă de multe ori există o lipsă de voință de intervenție. Chiar dacă consumatorii nu-și pot da seama, este probabil ca problema arsurilor la picioare să privească și Italia, având în vedere că puii crescuți intensiv sunt asemănătoare peste tot în lume.
O a treia problemă este carnea lemnoasă. Acesta este un defect care apare din cauza creșterii rapide a găinilor, ceea ce duce la acumulări de celule lipidice și țesut conjunctiv în pieptul de pui.
Animalele cu acest defect sunt adesea folosite pentru alte procese, cum ar fi croșete sau mâncare gata. Deși carnea afectată de această problemă este considerată sigură conform standardelor veterinare, ea poate fi dură și neplăcută pentru gust. Mâncarea vorbește despre toate acestea.
Este important de subliniat că aceste probleme nu se încadrează în criteriile care exclud puii din lanțul comercial în ceea ce privește siguranța alimentară.
POATE FI INTERESAT DE:
Semnele unei situații foarte proaste
Cu toate acestea, unii experți pot considera acești pui „bolnavi” din cauza problemelor obezitate, arsuri la labe și carne lemnoasă. Aceste probleme ridică întrebări etice cu privire la bunăstarea animalelor și la calitatea produsului oferit consumatorilor.
POATE FI INTERESAT DE:
Deși puii crescuți intensiv sunt în general considerați siguri și lipsiți de boli recunoscute de medicii veterinari, există și alte probleme, mai puțin cunoscute, care merită atenție.
POATE FI INTERESAT DE:
Dungile albe din piept, arsurile picioarelor și problema cărnii lemnoase sunt toate probleme critice care ridică semne de întrebare cu privire la sănătatea și bunăstarea acestor animale. Este necesară o dezbatere mai largă și o mai mare transparență pentru a aborda aceste probleme și pentru a asigura standarde înalte de calitate și bunăstare a animalelor în industria păsărilor de curte.
