Peștele poate fi gătit în multe moduri diferite. Care garantează cea mai bună aromă și consistență.
Gătirea peștelui poate varia în funcție de tipul de pește și de preferințele personale. Iată câteva dintre cele mai populare tehnici de gătit pentru rezultate delicioase:
La grătar: Grătarul este o tehnică versatilă care funcționează bine cu multe tipuri de pește, cum ar fi somonul, tonul, peștele-spadă și păstrăvul. Adăugați marinate sau condimente aromate pentru a spori aroma și gătiți peștele direct pe grătar sau pe folie de aluminiu.
Copt: Coacerea este excelentă pentru pește întreg sau file mai groase. Puteți asezona peștele cu ierburi, mirodenii sau lămâie și îl puteți găti la o temperatură moderată până când este fraged și suculent.
În tigaie: Gatirea in tigaie este rapida si va permite sa obtineti o crusta aurie la suprafata pestelui. Puteți folosi unt, ulei de măsline sau o combinație a celor două pentru a găti peștele la foc mediu-mare.
Gătitul peștelui, cele mai bune tehnici
Aburit: Prepararea la abur este o opțiune sănătoasă care păstrează intactă aroma și substanțele nutritive ale peștelui. Puteți folosi un coș de gătit sau un aburi și gătiți peștele cu ierburi sau sos de soia pentru un plus de aromă.
Despre asociere, peștele se pretează la multe combinații gustoase. Iată câteva idei:
Pește la grătar cu sos de lamaie si patrunjel proaspat. File de somon copt cu muștar și sos de miere, însoțit de cartofi rozmarin.
POATE FI INTERESAT DE:
Pește într-o tigaie cu unt si sos de citrice, servit cu o garnitura de orez pilaf.
Peste la abur cu sos de soia si ghimbir, insotite de legume crocante.
În ceea ce privește dacă puteți mânca pește crud, depinde de tipul de pește și de reglementările locale de igienă.
POATE FI INTERESAT DE:
Unii pești, cum ar fi tonul și somonul, sunt adesea consumați cruzi sau ușor marinați ca în cazul sushi sau ceviche. Cu toate acestea, este important să vă asigurați că cumpărați pește proaspăt din surse de încredere și că îl depozitați și îl manipulați corect pentru a evita riscurile pentru sănătate.
POATE FI INTERESAT DE:
Dacă aveți îndoieli, este întotdeauna recomandabil să consultați un expert sau să urmați instrucțiunile autorităților locale de sănătate.
