Astăzi este un picnic pentru toată lumea, dar nu face niciodată aceste greșeli la grătar sau vei strica carnea

Întrucât astăzi este o zi de sărbătoare pentru toată Italia, mulți cetățeni au decis să o petreacă împreună cu cei dragi în fața unui grătar frumos, dar care sunt greșelile să nu faci când vine vorba de grătare?

Pentru italieni, orice ocazie poate deveni cea potrivită pentru a petrece timp la aragaz, sau în aer liber în fața unui grătar frumos pentru a pregăti mâncare de mâncat în ultimul moment.

De-a lungul timpului, grătarul a devenit o artă cu adevărat rafinată, dar, în același timp, există unele lucruri cărora chiar trebuie să le acordăm multă atenție. Există unele greșeli care nu ar trebui să fie făcute niciodată în timpul gătitului, la fel ca cele pe care urmează să le enumăr mai jos.

Ai grijă când faci grătar

Chiar si inainte să ne gătească mâncarea sunt lucruri pe care trebuie sa le facem in legatura cu gratarul pentru a ne asigura ca acesta este dezinfectat intr-un mod excelent, motiv pentru care nu ar trebui sa folosim nici un tip de produs chimic deoarece aici ne vom aseza mancarea pentru gatit.

Pentru a ne dezinfecta grătarul în cel mai bun mod posibil putem proceda astfel: luați o lămâie care trebuie împărțită în jumătate, Udați suprafața în sare și frecați-o pe grătar, storcând sucul pe măsură ce trece, in functie de marime ar trebui sa folosim cele doua capete. În acest fel ne-am fi dezinfectat grătarul înainte de a continua cu gătitul, motiv pentru care putem trece cu ușurință la pasul al doilea.

Greșeli care nu trebuie făcute cu grătarul nostru

Una dintre greșelile care se face cel mai frecvent atunci când gătiți alimente pe grătar este să vă asigurați că flacăra intră în contact direct cu mâncarea sau să o plasați direct pe cărbune. Aceste trucuri nu vor îmbunătăți gătitul, dar vor umple mâncarea vapori provenind din acestea contaminându-le.

Nu puneți diferite tipuri de carne pe grătarasta pentru ca au timpi de gatit diferiti si putem risca sa neglijam ceva in incercarea de a le gati uniform.

Nu în ultimul rând, evitați să străpungeți carnea în timpul gătitului folosind o furculiță sau furculițe, aceasta nu trebuie tăiată nici măcar cu un cuțit. Cu această practică vei afecta consistența cărnii, care se va rigidiza și va deveni tare și enervant de mâncat.