Supa cremoasă de ciuperci este o idee pentru o cină rapidă care nu va fi greu de pregătit pentru nimeni. Dacă ești presat de timp sau nu vrei să petreci ore lungi gătind, această rețetă cu siguranță îți va ușura viața. Supa de ciuperci are gust de parcă ar fi fost făcută de un bucătar de top și poți ajunge cu ușurință la acest nivel. Vei fi surprins cât de simplu este.

Supa de ciuperci este ceva fantastic. Nu vorbesc despre el doar din cauza gustului, ci mai ales din cauza ușurinței de preparare și, important, a vitezei. Este o supă în stil „snap and go”. asa ca daca nu iti place sa stai mult in bucatarie si sa gatesti retete dificile, supa de ciuperci din aceasta reteta cu siguranta iti va face viata mai usoara. Dacă vrei ca supa ta de ciuperci să fie diferită, adaugă două brânzeturi. Folosesc acest truc și supa iese perfectă.

Cum se prepară supa de ciuperci? Reteta in mai putin de jumatate de ora

  • 500-700 g ciuperci,
  • 1 praz,
  • aproximativ. 2 litri de bulion de pasare sau legume,
  • 1 lingură grămadă de brânză feta grecească,
  • aproximativ 300 g branza mascarpone
    unt
  • sare, piper, putina nucsoara,
  • paste sau crutoane de servit.

Supă de ciuperci – cum se prepară:

  1. Curățați bine ciupercile. Nu trebuie să le curățați, ci doar să le clătiți în apă rece. Cureți ciupercile doar când „apar pete goale”. Apoi tăiați-le în cuburi sau felii – aveți libertate deplină. Toaca prazul destul de crud. De asemenea, puteți toca 2 căței de usturoi pentru a adăuga aromă.
  2. Pregătiți o oală sau o cratiță înaltă și încălziți o lingură solidă de unt în ea. Se adauga prazul tocat si se caleste, amestecand din cand in cand, pana devine translucid.
  3. Adăugați ciupercile și căleți-le la foc mic până când o parte din lichid s-a evaporat, amintindu-vă că ciupercile trebuie să fie fierte la abur și nu prăjite – poate doriți să adăugați puțină sare. Apoi turnați bulionul fierbinte și gătiți aproximativ 10 minute.
  4. Spre sfârșitul gătitului, asezonați supa după gust și adăugați mascarpone și brânză feta. Gatiti pana se topesc branzeturile si asezonati dupa gust cu piper si putina nucsoara. Atenție la sare – ciupercile au fost sărate și brânza feta este și ea destul de sărată.
  5. Când ingredientele sunt combinate, amestecați supa cu un blender de mână. Ar trebui să aibă consistența unei creme subțiri, dar dacă vi se pare prea groasă, adăugați puțin bulion.

Articole similare:

Supă aromată de ciuperci de casă. Adăugați acest ingredient în loc de smântână – se dovedește o nebunie

Este un păcat să nu încerci această supă. După o linguriță, vei uita de fasole, roșii și bulion