Această supă este foarte bună. Chiar și în Mexic ai auzi: „Ay, ay, ay, ay, amigo!”
Imaginează-ți că te afli brusc în Mexic. Sunteți pe o plajă caldă din Caraibe, cu muzică mariachi cântând în depărtare și un chelner cu sombrero care servește tequila tare. Dacă v-ați dorit să ajungeți acolo la repezeală, încercați să recreați aromele Mexicului în bucătăria dumneavoastră și vă veți simți ca în vacanță.
Bucătăria mexicană este plină de arome coapte la soare. În ultimii ani, a câștigat popularitate și în Europa. Când te gândești la aromele tipice, te gândești la porumb, fasole roșie și ardei iute.. Datorită popularității crescânde a acestor arome, ne putem bucura de mâncarea mexicană fără a fi nevoiți să călătorim mii de kilometri. Pregătiți această supă și familia dvs. vă va duce în rai.
O bucătărie apreciată în întreaga lume
Mexicul nu înseamnă doar plaje frumoase și muzică live, ci și bucătăria sa delicioasă, care a fost recunoscută de UNESCO în 2010 ca patrimoniu cultural imaterial. Deloc surprinzător, fuziunea a două culturi, cea aztecă și cea a imigranților europeni, a creat un Mexic adevărat, plin de arome. Bucătăria este foarte diversă, deoarece fiecare regiune oferă arome diferite. Nordul Mexicului se concentrează pe mâncăruri mai delicate, cu adaos de lapte, în timp ce în sud peștele și fructele exotice domină, precum și o varietate de ingrediente neobișnuite, cum ar fi ouăle de furnică sau păianjenii. În Slovacia, asociem mâncarea picantă în principal cu aromele bogate. Ierburile proaspete și parfumate nu trebuie ratatecum ar fi coriandrul, oregano, cimbrul sau usturoiul.
Mâncărurile tipice mexicane includ::
- Tortilla – o clătită rotundă și plată făcută din făină de porumb;
- Tacos – Tortilla cu carne de vită, ceapă, usturoi și condimente;
- Chilli con carne – un fel de mâncare din ardei, roșii, ceapă, usturoi și carne, servit cu tortilla sau orez;
- Burrito – o tortilla umplută cu umplutură de carne;
- Nachos, care sunt bucăți de tortilla acoperite cu brânză topită, servite cu un sos de pasăre și fasole;
- Guacamole – pastă de avocado;
Dacă vreți să vă surprindeți familia, încercați să preparați o supă mexicană picantă!
Ingrediente:
- 0,5 kg carne tocată,
- conservă de porumb,
- conservă de fasole roșie,
- o conservă de fasole albă,
- o conservă de roșii tăiate cubulețe,
- un pachet de ardei dulce măcinat,
- o conservă de roșii feliate,
- 2 cepe medii,
- 4 căței de usturoi,
- paprika,
- 1,5 l de bulion,
- un pachet de condimente pentru mâncare mexicană,
- ardei iute,
- coriandru,
- sare și piper.
Preparare pas cu pas:
Turnați conținutul tuturor cutiilor de conserve, inclusiv saramura, într-o oală mare. Puneți în oală porumbul, fasolea roșie și albă și roșiile, fără a le strecura. Cel mai bine este să acoperiți legumele cu bulion (de exemplu, bulion de pui). Se condimentează cu sare și piper după gust și se adaugă o jumătate de pachet de paprika dulce. Gătiți totul împreună la foc mediu. Se rumenește carnea tocată într-o tigaie cu ceapa și usturoiul tocate și se condimentează cu condimente mexicane. După câteva minute, adăugați ardeii tocați la carne și prăjiți până când legumele sunt moi.
În cele din urmă, adăugați restul condimentelor măcinate în tigaie, împreună cu coriandrul zdrobit și ardeii iuți tocați, dacă doriți. Se amestecă totul bine și se transferă în oala cu ingredientele de gătit. Dacă lipsește, puteți săra și pipera din nou totul. La servire, ornați supa cu coriandru tocat, după gust.
Articole înrudite:
Blanșam supa de roșii cu smântână și era fadă. Acum adaug două linguri și e demențială!
Acesta este tipul de lechon pe care îl servește soacra mea. Rețeta se bazează pe legume dulci și o bază solidă de carne