Cehii încă mai greșesc atunci când decongelează puiul. Atunci nu fi surprins cum iese

Nu ne pasă de indigestie sau de salmonella. Dar putem evita cu ușurință aceste inconveniente dacă decongelam carnea într-un mod nepotrivit. Cum să dezgheți în siguranță păsările de curte?

Dezghețarea în frigider

Folosirea frigiderului este cea mai sigură metodă deoarece frigiderul menține puiul suficient de rece în timpul decongelarii. Nu devine niciodată mai fierbinte decât sănătos. Cum să o facă? Scoateți puiul din congelator cu 24 de ore înainte de timpul planificat de gătit. Îl punem într-un recipient de plastic sigilat sau într-o pungă de plastic. Așezați puiul pe unul dintre rafturile inferioare și gătiți-l după 1-2 zile.

Decongelarea într-o baie de apă rece

Dacă nu ai timp suficient pentru prima metodă, încearcă o baie rece. Sigilați puiul într-o pungă etanșă și puneți-l într-un vas sau o chiuvetă suficient de adânc. Carnea trebuie să poată fi complet scufundată. Se toarnă apă călduță peste pui. Schimbam apa la fiecare 30 de minute ca sa nu fie prea rece. De îndată ce descoperiți că puiul este dezghețat, reîncălziți-l imediat. Dacă vă place ideea de a folosi apă caldă în loc de apă rece, atunci uitați repede de ea, nu face bine cărnii, s-ar strica mai ușor. Această metodă de decongelare durează 1-3 ore în funcție de mărimea puiului.

Dezghețați în cuptorul cu microunde

Unele cuptoare cu microunde au o funcție de dezghețare. Dacă acesta este cazul tău, studiază instrucțiunile direct din manual. Regula este ca decongelam doar cantitatea de carne pe care o vom procesa imediat. Il asezam intr-un recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde si il dezghetam. După acțiune, ștergeți cuptorul cu microunde cu o cârpă.

De ce nu înghețați puiul pe linie?

Temperatura camerei nu este sigură pentru manipularea păsărilor de curte, deoarece se încadrează în intervalul în care bacteriile se înmulțesc foarte ușor. Acest lucru crește riscul apariției diferitelor boli.

Fotografie: Shutterstock