Descoperiți farmecul căpșunilor de o eleganță simplă cu rețeta noastră de Divină Panna Cotta de căpșuni în borcane, un desert perfect pentru orice ocazie. Prezentarea sa în pahar conferă acestui desert o notă extraordinară de rafinament, făcându-l să fie acompaniamentul perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de o seară festivă sau de o după-amiază relaxată cu prietenii și familia. Bucurați-vă de fiecare îmbucătură din această delicatesă cerească!
Dacă aveți și dumneavoastră o rețetă preferată, nu uitați să o împărtășiți în grupul nostru de Facebook
Panna Cotta de căpșuni în borcane
De ce vom avea nevoie:
Cremă de tartru:
- 300 ml frișcă de frișcă 33-35 % grăsime
- 50 g zahăr
- 1 lingură de extract de vanilie (opțional)
- 5 g gelatină + 50 ml apă
Cremă de căpșuni:
- 150 g căpșuni proaspete (sau alte fructe de pădure) + 50 ml apă
- 50 g zahăr
- 5 g gelatină + 50 ml apă
Pentru decorare:
- frunze proaspete de mentă
Cum se procedează:
1. Se toarnă gelatina în ceașcă și se acoperă cu apă – se amestecă bine.
2. Cremă de tartru: Într-o cratiță mai mică, se toarnă frișca cu 33-35% grăsime se adaugă zahărul și se asezonează cu extract de vanilie – se amestecă bine. Apoi se încălzește la aragaz, dar nu se lasă să fiarbă complet. Se ia de pe aragaz și se toarnă gelatina umflată – se amestecă bine până când gelatina s-a dizolvat.
3. Pregătiți formele de brioșe din silicon și așezați borcanele perpendicular pe ele, turnați crema pregătită în ele și depozitați-le la frigider timp de 1-2 ore pentru a se întări.
4. Cremă de căpșuni: Se toarnă gelatina într-o cană și se acoperă cu apă – se amestecă bine.
5. Puneți căpșunile proaspete tăiate într-un bol și adăugați zahărul – amestecați cu un mixer de mână până obțineți un piure de căpșuni.
6. Turnați piureul de căpșuni în cratiță și adăugați apă. Se amestecă bine. Apoi se pune pe foc și se încălzește timp de 2-3 minute. Se ia de pe foc și se toarnă gelatina umflată – se amestecă bine până când gelatina se dizolvă.
7. Scoateți paharele din frigider și turnați crema de căpșuni în ele de jos în sus. Astfel veți obține creme separate pe care le puteți păstra în frigider timp de 1-2 ore pentru a se întări.
8. La final, ornați Panna Cotta cu o frunză de mentă proaspătă și serviți-o cu dragoste, mult gust și grație.
Prieteni, vă dorim mult bun gust
