Eu fac bijelii cu mere puțin diferit față de bunica mea. Adaug un condiment si sunt mai bune Am învățat așa în Ucraina

Fritelele cu mere sunt asociate cu copilăria noastră, când bunicile și mamele noastre le coaceau. Rețeta de fritjere cu mere este foarte simplă, dar am decis să o schimb puțin, ceea ce poate părea profan pentru unii, dar într-adevăr – acest condiment neevident se potrivește foarte bine cu fritjeli și, în mod paradoxal, le sporește dulceața.

Frijituri cu mere sau clătitele, oricum le-ați numi, sunt o amintire plăcută a copilăriei și o idee ideală pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Reteta de fritjere cu mere este cu adevarat rapida si usoara si nu va pune probleme nimanui. Bunicile noastre făceau mereu clătite cu cartofi dulci și acestea sunt preferatele noastre. Cu toate acestea, îmi place să experimentez și am adăugat recent un praf de piper cayenne la aluatul meu de clătite. Sună a sacrilegiu? Este posibil, dar doar o cantitate atât de mică de ardei iute nu va schimba gustul friturilor, dar scoate în mod inteligent dulceața și o accentuează. Daca nu iti este frica de noi arome, incearca aceasta reteta de fritje cu mere.

Frijituri cu mere. Le-am adăugat condimente – sunt mai bune

Ingrediente:

200 ml chefir,
2 oua,
1 cana faina de grau,
1 lingurita zahar vanilat,
lingura de zahar pudra,
2 mere de marime medie, ras
o lingurita rasa de sifon,
un praf de piper cayenne,
grăsime pentru prăjit.

Bejele cu mere și ardei cayenne – cum să:

Pregătiți un castron și cernați în el făina. Apoi adăugați sifon, ardei cayenne și amestecați bine. Dacă vă gândiți ce făină să alegeți, alegeți făina de prăjitură – frijiile vor fi mai moi.
Intr-un alt vas, batem ouale cu mixerul, adaugam ambele zaharuri, iar cand se formeaza o masa de oua bine batute, adaugam chefirul.
Se cerne treptat făina în bolul cu ouăle bătute și chefirul și se adaugă merele rase. Cand aluatul este gata, il dam deoparte putin pentru a lasa glutenul sa se combine cu ingredientele.
Încinge tigaia bine și unge-o cu puțin ulei sau unt. Apoi, folosind o căruță sau o lingură adâncă, scoateți porții de aluat pentru clătite. Se prăjește la foc moderat din ambele părți.

Puneți fritlele prăjite pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie aspirat din ele. Le puteți servi după propriul gust. Vă recomand crema de ciocolata sau dulceata de casa, sau presărat clasic cu zahăr pudră. Dacă pregătiți astfel de fritjeli, toată lumea va fi șocată, dar vă asigur – le vor mânca cu poftă până la ultima firimitură.