Prepară felii de porc pe ciuperci – un fel de mâncare clasic și gustos, perfect pentru prânzuri sau cine în familie. Combinația dintre carnea de porc suculentă, ciupercile și sosul bogat de bulion creează o experiență gustativă perfectă pentru a satisface chiar și cele mai pretențioase palate.
Ingrediente
- 4 felii de gât de porc cu os
- 1 ceapă
- 250 g ciuperci proaspete
- 2 linguri de unt
- 1 linguriță de chimen pisat
- Sare după gust
- Piper negru măcinat după gust
- 1 linguriță de suc de lămâie
- Făină netedă
- Ulei
- Apă sau bulion
Procedură
1) Se curăță feliile mai slabe de gât de porc, se frăgezește ușor, se condimentează cu sare și piper și se trece în făină simplă.
2) Se curăță ceapa și se taie în cubulețe. Se taie ciupercile curățate în felii subțiri și se sotează ușor în unt.
3) Prăjiți feliile de carne în ulei încins până când se rumenesc pe ambele părți, apoi scoateți-le.
4) În grăsime, amestecând constant, se lasă să se rumenească ceapa, la care se adaugă chimenul pisat. După ce a fiert bine, întoarceți carnea în tigaie și stropiți-o cu bulionul până la înălțimea cărnii.
5) Reduceți focul și fierbeți, acoperit, până când carnea devine semi-moale. Adăugați apoi ciupercile sotate la carne și terminați de gătit.
6) Se condimentează după gust cu sare și piper și se stropește cu suc de lămâie.
Uită de clasicul schnitzel – prepară această bunătate din felii de porc la cuptor
Concluzie
Împărțiți feliile de carne de porc fierte în porții, acoperiți-le cu sosul de ciuperci și serviți-le cu orez sau alte garnituri după gust. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci și simplu de preparat, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru orice ocazie.
