Găluște de carne la cuptor cu umplutură de mărar învelite în șuncă cu cartofi crocanți

Căutați o rețetă excelentă cu care să vă răsfățați familia în acest weekend? Dacă da, ați ajuns la locul potrivit! Pas cu pas, vă prezentăm o rețetă excelentă de aripioare de carne la cuptor cu umplutură de mărar, îmbrăcate în bacon cu cartofi crocanți. Nu așteptați nimic și începeți să pregătiți până nu e prea târziu, orice bucătar și bucătăreasă începătoare o poate face!

Dacă și tu ai o rețetă preferată, nu uita să ne-o spui în grupul nostru de Facebook

Găluște de carne la cuptor cu umplutură de mărar învelite în bacon cu cartofi crocanți

De ce avem nevoie:

Carne:

• 1 kg carne de porc
• sare – după gust
• piper negru măcinat – după gust

Umplutură:

• 200 g unt moale
• mărar proaspăt tocat – după gust
• 1 linguriță de sare
• 2 căței de usturoi

Pentru înveliș:

• 10 felii de slănină afumată

Atașament:

• 1 kg de cartofi
• 1,5 linguriță de sare
• 0,5 linguriță de piper negru măcinat
• 0.5 linguriță de piper roșu măcinat
• 1 linguriță de usturoi uscat
• 1 linguriță de turmeric
• 1 linguriță de ierburi italiene
• 2 linguri de ulei de măsline

Cum se procedează:

1. Apoi presărați-le cu sare și piper negru măcinat – masând cu mâinile pentru a amesteca condimentele. Se transferă într-un bol, se acoperă cu folie și se lasă la marinat timp de 30 de minute.

2. Titlu: Se pune untul moale într-un castron, se adaugă mărarul proaspăt tocat, se condimentează cu sare și usturoi pisat – se amestecă bine.

3. Anexă: Puneți rondele decorative de cartofi într-un castron și asezonați-le cu sare, piper roșu măcinat, usturoi uscat, turmeric, ierburi italiene și un strop de ulei de măsline – amestecați bine.

4. În continuare, întindeți cartofii pe o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu, frumos unul lângă altul, și turnați sucul rămas peste ei și lăsați-i deoparte pentru o vreme.

5. Așezați feliile de carne marinată pe o suprafață curată și ungeți fiecare felie cu umplutura de mărar, apoi rulați-le și înfășurați-le în folie de șuncă.

6. Apoi, străpungeți rulourile cu 3 țepușe metalice și așezați-le deasupra cartofilor. Se acoperă cu folie de aluminiu și se coc în cuptorul preîncălzit timp de 60-70 de minute la 180 °C, până când devin aurii și crocante.

7. Când timpul s-a scurs, scoateți foaia de copt din cuptor, îndepărtați folia de aluminiu și întindeți umplutura de mărar rămasă pe elice și puneți-le din nou în cuptor pentru 10 minute la 240 °C.

8. Serviți rulourile de carne la cuptor cu umplutură de mărar acoperite cu bacon crocant, cu cartofi crocanți și, mai ales, cu dragoste și mult gust.

Prieteni, vă dorim mult bun gust!