Prepară găluște uriașe de căpșuni cu brânză de vaci rasă – un desert tradițional care se prepară simplu și care va încânta orice iubitor de dulciuri. Combinația dintre aluatul moale, căpșunile dulci și brânza de vaci rasă creează un preparat delicios, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 500 g făină semi-grosieră
- 50 g zahăr
- 7 g de drojdie uscată
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 ou
- 3 linguri de ulei
- 230 ml lapte călduț
- Căpșuni congelate (sau proaspete), presărate cu o linguriță de zahăr măcinat
Procedură
1) Pregătirea aluatului: Puneți toate ingredientele (făină, zahăr, drojdie, sare, ouă, ulei și lapte) într-un castron și lucrați-le pentru a obține un aluat omogen (ideal ar fi într-un robot de bucătărie). Lăsați aluatul să crească timp de 20 de minute.
2) Umplutura: Se pune o umplutură: Se împarte aluatul în 6 părți și se umplu cu căpșuni. Se lasă găluștele să crească încă 20 de minute.
3) Se gătește: Pregătiți o oală mare de gătit la aburi și umpleți-o cu apă până sus. Acoperiți cu un prosop curat de bucătărie și așezați găluștele deasupra, suficient de distanțate pentru a le permite să crească.
4) Se fierb la abur: Se fierb la aburi timp de 20 de minute, apoi se rup găluștele în mijloc cu furculița și se transferă pe farfurii.
5) Se servesc: Ungeți găluștele cu unt și presărați-le cu brânză de vaci rasă, zahăr și unt suplimentar după gust.
Concluzie
Găluștele uriașe de căpșuni cu brânză de vaci rasă sunt o mâncare dulce excelentă care combină aluatul moale, căpșunile dulci și brânza de vaci gustoasă. Acest desert este perfect pentru întâlnirile de familie sau ca o gustare dulce cu cafea.
