Conopida nu trebuie să lipsească din repertoriul tău de cine de primăvară și vară. Fiert întreg și acoperit cu unt și pesmet sau feliat gros și grătar cu condimente aromate – ambele versiuni au un gust delicios. Cu toate acestea, potențialul legumelor nu se oprește aici. Cel mai obișnuit mod de a pregăti conopida este să o fierbi într-o oală cu apă. În timpul acestei activități, întâlnim însă mirosul intens pe care îl emană legumele. Cum să-l neutralizezi, astfel încât toți membrii gospodăriei să nu fugă acolo unde crește ardeiul? Vă vom oferi un pont.

Ar trebui sărată conopida în timpul gătirii?

Gătitul corect al conopidei poate părea o artă culinară secretă, dar chiar nu este. Urmați doar câteva sfaturi și veți fi încântați de gustul și consistența sa perfectă de fiecare dată. ACum să gătești conopida pentru a păstra toți nutrienții necesari? Cheia este să alegeți dimensiunea potrivită a ghiveciului și nu lăsați legumele în apă prea mult timp. Bucatarii recomanda se pune conopida in apa clocotita si se incinge cca 15-20 minute.

Deja în faza de tratament termic, putem îmbunătăți semnificativ gustul legumelor. Unul dintre cele mai utilizate condimente este sarea comună. Merge bine cu o porție mare de legume cel mai bine este să adăugați trei lingurițe pliney, care îi conferă un gust distinctiv.

Un truc care nu numai că îmbunătățește gustul, ci în același timp va ajuta să mențină conopida albă ca zăpada, este o adăugați un praf de zahăr sau o linguriță de bicarbonat de sodiu în apă. După prima încercare, vei observa că legumele fierte arată mult mai bine.

Brevete pentru neutralizarea mirosului de conopidă

Gustul și beneficiile pentru sănătate ale conopidei sunt adesea umbrite de mirosul neplăcut pe care îl produce atunci când este gătită. Pentru mulți oameni, acest miros este insuportabil, așa că renunță să mai mănânce legume gustoase. Se pare că tot ce trebuie să faci este să folosești unul dintre câteva trucuri simple pentru a-ți scăpa nasul și casa ta de aroma distinctivă a legumelor. Ce ingrediente ar trebui să folosiți pentru a găti conopida proaspătă?

  • Lapte – deși asocierea acestui produs lactat popular cu conopida poate părea o simplă rețetă pentru dezastru, efectele sunt surprinzătoare. Doar adăugați la legumele fierte aproximativ ½ cană de lapte și nu numai că vei scăpa complet de mirosul neplăcut, dar vei spori și gustul conopidei.
  • Bicarbonat de sodiu este un produs care este utilizat pe scară largă nu numai în bucătărie, ci și în întreaga gospodărie. Doar adăugați o linguriță în apa clocotită cu conopida și va neutraliza imediat mirosul care se ridică din oală. Avantajul acestui ingredient este că garantează o culoare perfect albă a legumelor.
  • Piper – dulapurile de bucătărie pline de condimente vă permit să pregătiți numeroase compoziții de gust. Unele dintre cele mai populare se confruntă rapid cu mirosul neplăcut de conopidă. Bucătarii folosesc cel mai adesea o frunză de dafin, un praf de nucșoară și chiar câteva picături de suc de lămâie.

Cum se folosesc frunzele de conopidă?

Când cumpărăm o conopidă drăguță din magazin, adesea ne întrebăm un lucru acasă. Frunzele de conopida sunt comestibile? Suntem aproape siguri de răspuns, dar nu chiar. În multe gospodării, părțile verzi ale legumelor ajung la coș înainte de a fi gătite. Ucu toate acestea, se dovedește că pot fi atât gustoase, cât și sănătoase atunci când sunt pregătite corespunzător. Frunzele de conopidă conțin, printre altele:

  • fibră,
  • vitamina C,
  • vitamina A,
  • acid folic,
  • calciu,
  • potasiu,
  • seleniu.

Cum se prepară frunzele de conopidă? Să începem cu ele în detaliu curățăm de reziduurile de sol și alte impurități. În următorul lor pas tăiați în bucăți mai mici, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu condimentul preferat. Vă recomandăm să folosiți ardei dulci și iute, precum și rozmarin și cimbru uscat. Legume preparate puse deoparte se coace in cuptorul incalzit la 200 de grade Celsius pentru 10 minute.

Articole similare:

Cum să previi uscarea cărnii pe grătar? Va fi moale și suculent

Pâine fără gluten cu doar câteva ingrediente. Piciorul meu nu va mai pune piciorul într-o brutărie. E o nebunie