Poți să-ți iei rămas bun de la bulgări în piure de cartofi, am urmat trucul bunicii și nu mai greșesc
Cu șmecheria bunicii poți să-ți iei rămas-bun de la bulgări în piure, nu mai greșesc și e mereu un succes la masă.
Piureul de cartofi se numara printre retetele care nu lipsesc niciodata de pe masa si cu siguranta te pun bine dispus, mai ales cei mici de acasa le iubesc. Putem defini o garnitură versatilă ca fiind un aliment sălbatic, ne salvează întotdeauna cina.
Există mai multe rețete, dar astăzi ne concentrăm pe cea clasică, dar să spun adevărul, pe lângă sugerarea rețetei, vrem să dăm câteva mici sfaturi despre cum să o preparăm perfect pentru a nu întâlni formarea de cocoloașe, ce crezi, vrei sa descoperi trucurile pentru prepararea piureului perfect de cartofi? De când am urmat trucul bunicii, nu mai greșesc niciodată. Iată cum să procedați!
Piure de cartofi perfect cremos și fără cocoloașe, cu trucul bunicii mele, nu vei mai greși niciodată
Nu este greu să prepari acasă piure de cartofi perfect, fără cocoloașe, pune-te confortabil și citește-mi sfaturile și nu vei regreta.
Ingrediente pentru 6 persoane ai nevoie de minim 90 g de cartofi, 220 ml de lapte, 60 g de Parmigiano Reggiano ras, unt, sare, piper, nucsoara si sare fina.
Să începem prin a spune că trebuie selectați cartofii, trebuie sa fie de aceeasi marime, astfel incat sa se garanteze o gatire omogena si sa se lase sa se gateasca intr-o cratita cu apa clocotita. Timpul de gătire poate varia în funcție de cât de mari sunt cartofii.
În general, vor trebui să gătească 30-40 de minute pentru a confirma, putem introduce dinții furculiței în centrul cartofilor și dacă ies ușor atunci putem opri focul și scoatem cartofii cu o lingură. .
Sa le punem pe o farfurie si apoi sa le decojim in cateva secunde. Apoi, după ce am curățat bine cartofii, îi putem pune într-un bol și cu mașina de zdrobire obținem un piure. Pentru succesul piureului este important ca cartofii să fie piureați cât sunt încă fierbinți.
Acum trebuie să punem laptele într-o cratiță și încălziți-l, trebuie să fiarbă, a mea nu face asta și nu există nici un bulgăre în piureul ei. Amintiți-vă că dacă laptele este prea rece nu este bun. Acest truc nu este cunoscut de toată lumea!
Se adauga piureul de cartofi in laptele din cratita, se amesteca repede si apoi se ia de pe foc abia cand laptele a fost incorporat. In timpul incalzirii, flacara trebuie sa fie mica si este important sa se amestece din cand in cand, pentru a nu forma cocoloase.
Adaugati untul nu prea rece, adaugati sare, piper si nucsoara apoi amestecati si serviti.
Greșeli pe care să nu le faci niciodată când faci piure
Important este sa adaugati untul la temperatura camerei, laptele trebuie sa fie fierbinte si in final important este sa alegeti cartofii potriviti pentru prepararea piureului.
