În epoca de astăzi a bucătăriilor digitale, un termometru pentru carne de bucătărie este un ajutor de neprețuit atunci când se prepară preparate perfecte din carne. Cum o alegi pe cea potrivită și să te asiguri că mâncarea ta nu este doar gustoasă, ci și sigură?
Temperatura corectă din interiorul cărnii stă la baza gustului și consistenței sale excelente. Nici siguranța sănătății nu rămâne în urmă, deoarece microorganismele periculoase sunt eliminate la temperatura potrivită. Un termometru de bucătărie este un ajutor de încredere în acest context. În doar câteva secunde știi dacă carnea este suficient de gătită sau dacă are nevoie de puțin mai mult timp. Utilizarea sa este ideală nu doar la prepararea fripturii de porc sau vită, pui, curcan sau fripturi, dar asigură și un rezultat perfect.
Pe piață există o gamă largă de termometre de bucătărie. Puteți alege un model simplu la un preț accesibil sau puteți investi în variante sofisticate cu multe funcții suplimentare. Alegerea tradițională este un termometru mecanic din oțel inoxidabil cu o sondă care rămâne în carne pe tot parcursul timpului de gătire. Este potrivit în principal pentru verificarea bucăților mari de carne sau păsări întregi, precum și pentru afumarea sau gătitul șuncă acasă. Nu necesita baterii iar intretinerea sa este simpla – se poate spala in masina de spalat vase. La cumpărare, totuși, verificați temperatura maximă de măsurare, care poate varia de la 110 °C la 300 °C.
Termometrele digitale cu ac cu afișaj încorporat sunt alegerea ideală pentru iubitorii de tehnologie modernă. Pe lângă funcția de bază de măsurare a temperaturii, puteți obține modele cu funcții suplimentare precum o alarmă care vă anunță atingerea temperaturii setate sau un cronometru. Modelele superioare au mai multe sonde pentru prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare și, de asemenea, temperaturi prestabilite pentru diferite tipuri de carne. Pe piață există și termometre care pot fi conectate la o aplicație de monitorizare și setare a pregătirii alimentelor. Sonda subțire permite utilizarea unui termometru digital nu numai la coacere, ci și la grătar fripturi, fileuri de pește și felii de pasăre.
- Pulpe de pui 82 ºC
- Piept de pui 77 ºC
- Rață, gâscă 74 °C
- Carne de vită 71 °C – 77 °C
- Carne de vită 63 ºC – 77 ºC
- Carne tocata de vita si oaie 71 ºC
- Fructe de mare tocate si pui 74 ºC
